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外賣運營經(jīng)理 30-40萬: 某知名餐飲連鎖企業(yè); 所屬部門：外賣部 匯報對象：; 本科以上語言能力不限 28 歲-35 歲 6 年工作經(jīng)驗性別不限; 投遞簡歷
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職位描述: 1.產(chǎn)品方向選擇：對上游/行業(yè)/市場品牌等進行調(diào)研，并輸出制定年度、月度新產(chǎn)品規(guī)劃;
2.新品開發(fā)：根據(jù)公司產(chǎn)品的定位進行產(chǎn)品配方設(shè)計、外觀設(shè)計，原料風(fēng)味設(shè)計，對產(chǎn)品營銷點進行設(shè)計及初步提煉，匹配公司營銷體系進行新品輸出;
3.原料研發(fā)：對原料配方進行深度分析和管理。對上游原料深度溯源，指導(dǎo)供應(yīng)商進行香氣/體系/工藝/成本控制等研發(fā)工作，對法律法規(guī)等方面進行落地綜合評估;對產(chǎn)品規(guī)格書等相關(guān)文件進行編制/輔導(dǎo)/審核。
4.原料應(yīng)用：負(fù)責(zé)原料評測管理，風(fēng)味性狀選型，風(fēng)味評估和調(diào)整方向判斷，應(yīng)用方式和搭配評估，研發(fā)-落地轉(zhuǎn)換程度評估/判定工作;
5.食品安全管控：對供應(yīng)商進行能力綜合評估，對工廠進行審核和有效輔導(dǎo)，評估預(yù)判原料生產(chǎn)安全和可能性風(fēng)險點，提供相關(guān)建議和意見。
企業(yè)介紹
工作地址: 廣州

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